Resep Opor Ayam Spesial Lebaran. Hidangan opor ayam sudah identik jadi hidangan yang khas disajikan saat lebaran tiba. Biasanya opor ayam akan disajikan bersama dengan ketupat atau lontong dan disantap bersama keluarga usai sholat Ied. Sebagai hidangan asli Indonesia, opor ayam memiliki rasa yang kaya sebab bumbunya penuh rempah dan rasanya lezat serta gurih.
Anda berencana menghidangkannya saat lebaran esok? Berikut adalah resep opor ayam kampung ala Linker yang dapat Anda olah sendiri di rumah:
Bahan:
1 kilogram/ekor ayam, potong sesuai selera, dan cuci bersih
3 gelas santan dari
1 butir kelapa
1 batang serai dimemarkan
2 lembar daun salam
1 ruas laos
1 cm kayu manis
Bumbu
haluskan:
11 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 jari kunyit dikupas, lalu dibakar sebentar
1 sdt ketumbar
¼ sdt jintan
1 jari jahe
½ sendok merica
Garam
Cara membuat:
- Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan 3 sendok minyak goreng hingga wangi.
- Masukkan serai, laos, daun salam, dan kayu manis dalam tumisan bumbu. Angkat.
- Siapkan panci, masukkan santan dan rebus. Masukkan bumbu dan biarkan santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tak pecah.
- Terakhir masukkan ayam dan masak terus hingga matang.
- Hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng. Santap dengan potongan ketupat atau lontong. Selamat mencoba.
